Tá Roinn Cigireachta agus Achomhairc Stáit Iowa freagrach as cigireacht a dhéanamh ar roinnt bunaíochtaí bia in Iowa, amhail siopaí grósaera, bialanna agus siopaí áise, chomh maith le monarchana próiseála bia, óstáin agus motel. (Grianghraf le Clark Kaufman/Iowa Capital Express)
Le ceithre seachtaine anuas, tá cigirí bia stáit agus contae tar éis na céadta sárú sábháilteachta bia a dhéanamh ar bhialanna in Iowa, lena n-áirítear glasraí lofa, gníomhaíocht creimirí, ionfhabhtú le cockroaches, agus cistiní salacha. Dúnadh an bhialann go sealadach láithreach.
Tá na torthaí seo ar cheann de na torthaí a thuairiscigh Roinn Cigireachta agus Achomhairc Stáit Iowa, atá freagrach as cigireachtaí ar leibhéal an stáit ar ghnólachtaí bia a láimhseáil. Tá liosta thíos de na torthaí is tromchúisí ó chigireachtaí cathrach, contae agus stáit ar bhialanna, siopaí, scoileanna, ospidéil agus gnólachtaí eile in Iowa le cúig seachtaine anuas.
Cuireann an Roinn Maoirseachta Stáit i gcuimhne don phobal gur “pictiúir” tráthúla iad a dtuarascálacha agus go ndéantar sáruithe a cheartú ar an toirt go minic sula bhfágann an cigire an ghníomhaireacht. Chun liosta níos iomláine de na cigireachtaí go léir agus faisnéis níos mionsonraithe faoi gach ceann de na cigireachtaí atá liostaithe thíos a fháil, tabhair cuairt ar shuíomh Gréasáin Roinn Cigireachtaí agus Achomhairc Iowa.
Hibachi Grill and Supreme Buffet, 1801 22nd St., West Des Moines — Tar éis cigireachta ar 27 Deireadh Fómhair, d’aontaigh úinéir na bialainne buifé Áisí is mó in Iowa, a dhearbhaigh féin é, dúnadh go deonach agus glanadh na bialainne a chríochnú. Bunaithe. De réir thaifid stáit, d’aontaigh sé freisin gan athoscailt gan cheadú.
Le linn a chuairte, luaigh cigirí náisiúnta úsáid doirteal cistine i mbialanna chun earraí a stóráil; bhí easpa gallúnaí i dtrí dhoirteal sa chistin; i gcás miasa a stóráiltear ag cúl na bialainne, is féidir carnadh bia tirim a fheiceáil orthu fós; gan aon choinníollacha intomhaiste: meaisín níocháin miasniteoir le méid leordhóthanach díghalráin; mairteoil 44 céim; fágadh 60 punt d’oisrí agus portáin bruite ag 67 céim agus b’éigean iad a chaitheamh amach, agus b’éigean 12-15 pláta sushi a chaitheamh amach mar gheall ar am ullmhúcháin neamhchinnte.
Luadh an comhlacht freisin as lotnaidicídí siopa-cheannaithe a úsáid in ionad lotnaidicídí gairmiúla; as réimse feola agus earraí eile a úsáidtear le haghaidh leá ar chuntair ar fud na cistine; as líon na mbairille plúir, siúcra, agus bia eile nach raibh aitheanta; as cockroaches beo a “bhreathnaíodh go forleathan” sa mhiasniteoir, ar an doirteal agus timpeall air, poill i mballa na cistine, agus gaistí gliú greamaithe sa limistéar itheacháin agus faoin gcuntar seirbhíse. Thug an cigire faoi deara go raibh cineál gaiste le cockroaches marbha sa bhialann ar fad, agus fuarthas gaiste le luch marbh sa limistéar stórála tirim.
Tá na seilfeanna, na seilfeanna agus taobhanna an trealaimh chócaireachta ar fud an bhialann salach de bharr cineálacha éagsúla carntha, agus tá bia agus smionagar ar na hurláir, na ballaí agus áiteanna eile atá deacair a ghlanadh. Rinneadh an chigireacht mar fhreagra ar an ngearán, ach aicmíodh é mar chigireacht ghnáthamh, agus rialaíodh an gearán mar “neamhfhíoraithe”.
Casa Azul, 335 S. Gilbert St., Iowa City — Le linn cuairte ar an 22 Deireadh Fómhair, thug cigirí faoi deara go raibh 19 sárú tromchúiseach fachtóirí riosca ag an mbialann.
Sárú: Ní raibh an duine i gceannas in ann ceisteanna a fhreagairt faoi theocht chócaireachta feola, teocht inslithe te agus fuar, ceanglais díghalrúcháin agus modhanna cearta níocháin láimhe; níor fhostaigh an chuideachta bainisteoir cosanta bia deimhnithe; bhí an bealach isteach chuig an doirteal seomra níocháin blocáilte, Tá a lán glasraí lofa sa chuisneoir siúil isteach.
Ina theannta sin, chonaic daoine áirithe foireann na cistine ag láimhseáil feola amh, agus ansin ag úsáid croitheadóirí agus uirlisí, agus an péire céanna lámhainní indiúscartha á gcaitheamh acu; stóráiltear coimeádáin bia ar urlár na cistine agus sa gharáiste; tá iarmhair bia tirim ar an meaisín dicling glasraí; sa chistin níorbh fhéidir leis an miasniteoir ardteochta an teocht dromchla riachtanach de 160 céim a bhaint amach, agus mar sin b'éigean seirbhís na bialainne a chur ar fionraí.
Ina theannta sin, stóráiltear uachtar géar ag teocht an tseomra; bíonn aon earraí a dhéantar ar an láthair “gan aon chineál marcáil dáta”; fuaraítear an rís i gcoimeádán le claibíní plaisteacha daingean nach féidir leo teas a scaipeadh; díreoitear muiceoil ar an gcuntar ag teocht an tseomra; nitear na miasa. Bhí gníomhaíocht “iomarcach” cuileoga torthaí in aice leis an meaisín, agus thuairiscigh an cigire nuair a chas sé an meaisín dísle glasraí air, “go bhfacthas líon mór cuileoga”.
Thuairiscigh sé freisin carnadh iomarcach bia agus smionagar faoin trealamh, sa chuisneoir, agus ar na ballaí, agus dúirt sé go raibh ramhar agus ola ag sileadh ó phríomhchochall aerála na cistine. Ina theannta sin, níor cuireadh tuarascáil chigireachta dheireanach na bialainne suas don phobal.
Thuairiscigh an cigire gur gnáthchuairt a bhí aige ach gur cuireadh i gcrích í i gcomhar le himscrúdú an ghearáin. Sa tuarascáil a d’fhoilsigh sé, scríobh sé: “Le haghaidh gníomhartha leantacha a bhaineann leis na saincheisteanna iomadúla a luadh sa ghearán neamhghalair, féach ar na treoracha inmheánacha.” Níor dhúirt an cigire an measadh go raibh an gearán fíoraithe.
Azteca, 3566 N. Brady St., Davenport - Le linn agallaimh ar an 23 Samhain, thug cigire le fios nach raibh bainisteoir cosanta bia deimhnithe ag fostaithe na bialainne. Thuairiscigh cigirí freisin gur chuir beárthóir slisní líomóide i ndeoch an chustaiméara lena lámha lom; cuireadh cíocha sicín amha ar bharr mairteola amh sa chuisneoir; carnaíodh cuid mhór iarmhair bia tirim sa mheaisín dicling glasraí; agus pláta cáise Coinnigh ag 78 céim é, i bhfad faoi bhun an 165 céim molta. Breathnaíodh "droppings luch" i roinnt áiteanna ar fud na cistine, lena n-áirítear seilfeanna ina gcuirtear tráidirí sceanra, agus breathnaíodh carnadh uisce ar an urlár i gcúinne na cistine.
Panchero's Mexican Grill, S. Clinton St. 32, Iowa City - Le linn cuairte ar an 23 Samhain, dúirt cigire nach raibh bainisteoir cosanta bia deimhnithe ag fostaithe na bialainne. Thuairiscigh an cigire freisin go raibh "smionagar sa mheaisín" sa mheaisín gearrtha núdail sa chistin, is é sin, ábhar carntha i soic an dáileora; níor úsáideadh aon mhéid intomhaiste díghalráin sa doirteal trí urrann a úsáidtear chun earraí gloine an chustaiméara a ghlanadh; an bhialann; Níl aon teirmiméadar ann chun teocht bia cuisnithe, cócaráilte nó te a sheiceáil; agus san íoslach ina stóráiltear earraí tirime, tá "níos mó cockroaches marbha" ann.
Mizu Hibachi Sushi, 1111 N. Quincy Ave., Ottumwa — Le linn agallaimh ar 22 Samhain, thug cigirí le fios nár chuir an bhialann seo aon gallúnach ná uisce te ar fáil sa doirteal sa limistéar ullmhúcháin sushi; úsáideadh é chun mairteoil amh a chomhcheangal le bradán amh a stóráiltear san choimeádán céanna; úsáideadh é chun sicín amh a stóráil ar ribí róibéis amha sa reoiteoir siúil isteach; smionagar carntha sa déantóir oighir salach; nach bhfuil aon chóras marcála dáta bunaithe chun a chinntiú go bhfuil an bia fós sábháilte le hithe; Maidir le bia atá leáite go páirteach a fuarthas i gcuisneoir briste le teocht nach mó ná 46 céim; as barraí eitilte a úsáid sa chistin os cionn an limistéir ullmhúcháin bia; as buicéid mhóra anlann soighe a athúsáid chun leitís agus anlann a stóráil; agus Urláir cistine agus racaí ullmhúcháin bia a bhí salach le smionagar cruachta. Gearradh cúis ar an mbialann freisin as mainneachtain torthaí an iniúchta dheireanaigh a scaoileadh go poiblí.
Teach Tábhairne Wellman, 2920 Ingersoll Ave., Des Moines - Le linn agallaimh ar an 22 Samhain, luaigh an cigire bainisteoir cistine na bialainne seo, ag rá nach “dtuigeann” sé socruithe an doirteal Mitsui a úsáidtear chun earraí gloine a steiriliú; a úsáidtear i ndoirteal a bhfuil an chuma orthu go n-úsáidtear iad chun miasa a ní, agus meaisíní oighir atá salach le smionagar carntha.
Ina theannta sin, d’fhostaithe earraí boird agus uirlisí a ní sa doirteal, agus iad a sheoladh ar ais chuig an tseirbhís lena n-úsáid ag custaiméirí roimh aon dhíghalrú; le haghaidh urláir míchothroma agus tíleanna briste nach féidir a ghlanadh go críochnúil; chun carnadh áirithe a aeráil. Dhealraigh sé gur shil an clúdach ar an urlár thíos, rud a chruthaigh taiscí breise ann.
Thug an cigire le fios gur gearán ba chúis lena chuairt, agus mar sin aicmíodh an chuairt mar chigireacht ghnáthaimh. Scríobh an cigire ina thuarascáil: “Tá a fhios ag an mbainisteoir faoi ghearáin chomhchosúla agus liostaíonn sé Wing mar mhír ghearáin… Tá an gearán dúnta agus níor deimhníodh é.”
Bácús Natalia, 2025 Court St., Sioux City - Le linn agallaimh ar an 19 Samhain, dúirt an cigire go raibh roinnt sicíní iomlána, próiseáilte ag an mbialann a raibh lipéad "gan díol" orthu. Bain an sicín den raca.
Thug cigirí faoi deara freisin nach raibh an cuisneoir, an trealamh, agus an tralaí glan; bhí muiceoil stóráilte ar bhia réidh le hithe; bhí roinnt bácúis “glana” sa limistéar ullmhúcháin bia salach go soiléir; bhí roinnt dromchlaí teagmhála bia salach go soiléir, lena n-áirítear sceanra agus plátaí; Coinníodh an mhuiceoil the ag 121 céim agus b’éigean í a aththéamh go 165 céim; ní raibh dáta ullmhúcháin ná diúscartha marcáilte ar na tamales sa chuisneoir siúil isteach.
Fuair ​​an cigire amach freisin “nach raibh na comhábhair, an meáchan glan, ainm an táirge ná an seoladh táirgthe léirithe ar roinnt bianna pacáistithe.”
Tá an chistin salach - taiscí gréisceacha agus smionagar, go háirithe i dtrealamh, ballaí, urláir agus síleálacha agus timpeall orthu.
Bialann Mheicsiceach Amigo's, 1415 E. San Marnan Drive, Waterloo - Le linn agallaimh ar an 15 Samhain, thug cigire le fios nach raibh aon duine sa bhialann freagrach ná eolach ar rialacháin sábháilteachta bia; gur “chaill” fostaithe cúpla deis” a lámha a ní; Toisc go bhfuil doirteal salach ann, ní féidir leis ach “braon beag uisce” a sholáthar agus ní féidir leis 100 céim a bhaint amach, agus is furasta pota mór uisce fuaraithe a chur ar urlár na cistine gan chlúdach. Éillithe.
Luaitear an bhialann freisin mar nach bhfuil aon dhíghalrán ar fáil go héasca sa limistéar ullmhúcháin bia chun na cláir ghearrtha agus na sceanra a ghlanadh; don mheaisín oighir atá an-salach agus a bhfuil fás múnla le feiceáil ann; úsáidtear é chun pota mór a chur ag teocht thart ar 80 céim. queso; le haghaidh bianna nach bhfuil ullmhaithe nó a chaitear sa chuisneoir siúil isteach, agus le haghaidh bianna áirithe a choimeádtar laistigh den teorainn tomhaltais de níos mó ná 7 lá.
Ina theannta sin, úsáidtear é chun roinnt pacáistí de 10 bpunt mairteola talún a leá sa doirteal ag teocht an tseomra; úsáidtear é chun dhá phota móra miotail amh mairteola agus sicín a leá ag teocht an tseomra ar dhromchla oibre; cuir an pláta glan go díreach ar an mbord céanna. Úsáidtear é ar mhiasa agus sceanra salacha; úsáidtear é le haghaidh urláir agus ballaí atá an-salach; agus go leor trealaimh agus troscáin neamhúsáidte nó damáistithe. Stóráiltear an trealamh agus an troscán seo lasmuigh de chúl an fhoirgnimh agus cuireann siad acmhainneacht ar fáil do lotnaidí. sa bhaile.
Burgie's ag Ionad Leighis Mary Greeley, 1111 Duff Ave., Ames — I n-agallamh ar an 15 Samhain, luaigh cigirí neamhábaltacht fhostaithe na gníomhaireachta chun comharthaí a bhaineann le galair bia-iompartha a chur síos. Thug an cigire faoi deara freisin go raibh doirteal na cistine blocáilte agus nach bhféadfadh fostaithe dul isteach ann; bhí taobh istigh den déantóir oighir salach go soiléir; ní raibh aon mhéid intomhaiste tuaslagáin díghalraithe sa bhuicéad tuaslagáin a úsáideadh chun an dromchla a dhíghalrú; coinníodh teocht an mhairteoil shaillte agus an sailéid tuinnín ag 43 go 46 céim, agus b'éigean é a chaitheamh amach; trí go cúig seachtaine ina dhiaidh sin, tá an síoróip baile a bhí le caitheamh amach tar éis 7 lá fós sa chistin.
Caddy's Kitchen & Cocktails, 115 W. Broadway, Council Bluffs — Le linn cuairte ar an 15 Samhain, dúirt cigirí nár éirigh leis an mbialann a chinntiú go raibh an miasniteoir ag obair i gceart; nár fhostaigh siad bainisteoir cosanta bia deimhnithe; gan aon doirteal; gallúnach ná soláthairtí triomúcháin láimhe; sceallóga tar éis 90 nóiméad ag teocht an tseomra; agus ribí róibéis leá i mbuicéad uisce ina sheasamh.
Thuairiscigh an cigire go raibh sé ann chun freagairt don ghearán, ach aicmigh sé an chigireacht mar chigireacht ghnáthaimh. Bhain na gearáin le hábhair imní faoi threalamh éillithe; tras-éilliú bia; úsáid bia ó fhoinsí neamhshábháilte; teocht inslithe mhíchuí; agus droch-shláinteachas pearsanta. “Deimhníodh an gearán trí phlé leis an duine i gceannas,” a thuairiscigh an cigire.
Burger King, 1201 Blairs Ferry Road NE, Cedar Rapids — Le linn agallaimh ar an 10 Samhain, thug an cigire le fios go raibh doirteal na bialainne salach agus go raibh an hamburger stóráilte i reoiteoir a bhí oscailte an t-am ar fad, rud a nocht an hamburger. Truailliú.
“Tá an trealamh bia ar fad gréisceach, agus tá smionagar istigh agus lasmuigh den trealamh,” a scríobh an cigire sa tuarascáil. “Tá miasa agus cupáin shalacha i ngach áit… úsáidtear an doirteal glasraí mar thráidire salach d’uisce salach agus bosca sáithithe do na plátaí.”
Scríobh an cigire freisin go raibh smionagar carntha ar na dromchlaí timpeall an fhriotóra, an bhoird ullmhúcháin, an chuisneora gloine, agus an inslithe, agus go raibh trealamh eile deannach nó gréisceach. “Tá urlár na cistine ar fad gréisceach agus tá iarmhair bia i ngach áit,” a scríobh an cigire, ag cur leis nach bhfuil tuarascáil chigireachta is déanaí an bhialann eisithe fós le léamh ag tomhaltóirí.
Horny Toad American Bar & Grill, 204 Main St., Cedar Falls — Le linn cuairte ar an 10 Samhain, dúirt an cigire go raibh doirteal sa bhialann seo blocáilte agus nach bhféadfadh an fhoireann dul isteach ann, a úsáidtear chun beacáin a stóráil; Sicín agus iasc amh a stóráil ar bharr bia réidh le hithe; le haghaidh plátaí ullmhúcháin bia le fuil úr, fuil shean, iarmhair bia agus cineálacha eile éillithe agus a scaoileann drochbholadh; le haghaidh bagúin atá bruite go páirteach agus atá suite ag 68 go 70 céim; le haghaidh oinniúin atá stóráilte ar an urlár; éadaí pearsanta na bhfostaithe a chlúdaíonn an bia sa limistéar stórála tirim; agus “a lán sileadh gréisceach” timpeall an trealaimh aerála.
“Tá an chistin salach - taiscí gréisceacha agus smionagar, go háirithe idir agus timpeall ar threalamh, ballaí, urláir agus síleálacha,” a thuairiscigh an cigire.
An Áit Eile, 3904 Bóthar Lafayette, Evansdale — In agallamh ar 10 Samhain, thug an cigire le fios nach bhfuil aon fhostaithe ag an mbialann a bhfuil deimhniú reatha cosanta bia acu; le haghaidh meaisíní slisneoirí agus dísle a bhfuil iarmhar bia tirim orthu; le haghaidh meaisín oighir le “roinnt carnadh dubh”; a úsáidtear chun feoil taco a stóráil i mbuicéad mór plaisteach ag 52 céim; le haghaidh turcaí agus oinniúin ghlasa atá stóráilte ar feadh níos mó ná 7 lá; a úsáidtear i gcistineacha a bhfuil an iomarca briúscán orthu; a úsáidtear le haghaidh taobhanna agus cosa boird salacha; oiriúnach d’urláir a bhfuil an iomarca smionagar scaipthe faoin mbord; a úsáidtear le haghaidh tíleanna síleála dhaite agus ballaí cistine le marcanna splancscáileáin.
Bialann Mheicsiceo Viva, 4531 86ú Sráid, Urbandale — Le linn cuairte ar an 10 Samhain, thug an cigire le fios gur imigh ceadúnas gnó na bialainne in éag 12 mhí ó shin; nach raibh aon bhainisteoir cosanta bia deimhnithe freagrach; go raibh sé cleachta le sicín amh mionghearrtha a chur in aice le trátaí amha mionghearrtha; le haghaidh dáileoirí deochanna reoite le soic atá an-éillithe; an salsa a rinneadh an lá roimhe sin a choinneáil ag 48 céim; níl aon chóras marcála dáta bia infhíoraithe curtha i bhfeidhm; Níl aon teirmiméadar ann chun teocht an bhia atá á chócaráil, á chuisniú nó á choinneáil te a fhíorú; níl aon pháipéar tástála clóirín ar láimh chun neart an díghalráin a thástáil; agus brú uisce neamhleor sa doirteal.
Staidiam Jack Tris, 1800 Ames 4th Street-Le linn an chluiche idir Ollscoil Stáit Iowa agus na Texas Longhorns ar 6 Samhain, thug cigire cuairt ar an staidiam agus liostáil sé roinnt sáruithe ag áiteanna éagsúla sa staidiam. Sáruithe: Níl aon uisce te sa doirteal i limistéar beáir Chlub Jack Trice; is soláthraithe sealadacha iad Chucky's agus Brandmeyer Kettle Corn araon agus níl aon doirteal suiteáilte; tá an doirteal gar do oirdheisceart Victory Bell blocáilte; tugtar "stóráil lónadóireachta" air. Tá torthaí gearrtha agus canna beorach sa doirteal sa "Limistéar Críochfoirt". Úsáidtear an doirteal a tugtar "Limistéar Críochfoirt Beoir Shangdong" air chun buidéil a ní.
Ina theannta sin, bhí taobh istigh de mheaisín oighir Jack Trice Club salach go soiléir; sa cheantar ar a dtugtar “State Fair South”, bhí teocht na madraí te chomh hard le 128 céim agus b’éigean iad a chaitheamh amach; scriosadh stiallacha sicín Jack Trice Club ag teocht 129 céim. Caitheadh ​​amach iad; coinníodh ispíní an Northeast Victory Bell ag 130 céim agus caitheadh ​​amach iad; tomhaiseadh sailéad an Jack Trice Club ag 62 céim agus caitheadh ​​amach é; leádh madraí te an Southwest Victory Bell in uisce marbhánta; stóráladh na hearraí boird agus na sceanra a úsáideadh i limistéar beáir Jack Trice Club in uisce marbhánta.
Siopa Ginearálta Casey, 1207 State St., Tama — I gcomhrá ar an 4 Samhain, thug an cigire le fios nár éirigh leis an gcuideachta bainisteoir cosanta bia deimhnithe a fhostú; úsáideadh é sa doirteal sa limistéar ullmhúcháin píotsa nár shroich 100 céim; Tá “taiscí donn, múnlaithe” ar an umar oighir ar an déantóir sóide; úsáidtear é chun píotsa a chur i gcomh-aireachta féinchaomhnaithe ag teocht idir 123 agus 125 céim; úsáidtear é chun cáis Nacho a choinneáil ag teocht thart ar 45 céim Anlainn, pónairí friochta, anlann ispíní, stiallacha sicín gríoscáilte agus trátaí dicilte; agus bianna áirithe a choinneáil ar feadh níos mó ná 7 lá.
Tata Yaya, 111 Main St., Cedar Falls - Le linn agallaimh ar an 4 Samhain, thug cigire le fios nach raibh bainisteoir cosanta bia deimhnithe fostaithe ag an mbialann; nár dhíghalraigh siad sceanra agus earraí gloine; gur stóráil siad earraí i gcuisneoir lochtach, tá teocht an chuisneora idir 52 agus 65 céim agus tá sé i mar a thugtar air “crios contúirteach” le haghaidh tomhaltais; úsáidtear é chun taos vaifle agus uibheacha a stóráil ag teocht an tseomra; agus níl cinneadh déanta ag go leor daoine cathain is ceart bia a ullmhú nó a chaitheamh amach. “Tá go leor sáruithe ann inniu,” a scríobh an cigire sa tuarascáil. “Níor chomhlíon an t-oibreoir ceanglais sábháilteachta bia agus níor chinntigh sé go gcomhlíonann fostaithe iad.”
El Cerrito de Tama, 115 W. 3rd St., Tama — Le linn agallaimh ar an 1 Samhain, thug cigire le fios go raibh 19 sárú tromchúiseach fachtóirí riosca ag an mbialann. “Cé nach bhfuil aon bhaol sláinte ann, mar gheall ar líon agus cineál na sáruithe fachtóirí riosca a breathnaíodh le linn na cigireachta seo, tá an chuideachta tar éis aontú dúnadh go deonach,” a thuairiscigh an cigire.
Áirítear ar na sáruithe: easpa bainisteora cosanta bia deimhnithe; athrá ar fhostaithe ag láimhseáil feola amh agus táirgí réidh le hithe gan a lámha a ní ná lámhainní a athrú; úsáid a bhaint as doirteal i mbeáir agus i gcistineacha chun trealamh agus uirlisí a stóráil; Cuir na sean-tuáillí páipéir, an bruscar agus na haprúin salacha i gcoimeádán mór plaisteach ina bhfuil oinniúin agus piobair; cuir ispíní amha ar na glasraí réidh le hithe sa chuisneoir; cuir iasc leáite, stéig amha agus pepperoni neamhchócaráilte le bia réidh le hithe. Stóráiltear na cairéid agus an bagún le chéile i bpanna gnáth; stóráiltear na píosaí sicín amha i mbuicéad, atá curtha ar bhuicéad de phíosaí mairteola amha.
Thug an cigire faoi deara freisin clár gearrtha, oigheann micreathonnáin, sceana, uirlisí cócaireachta, plátaí, babhlaí agus roinnt coimeádán stórála bia, chomh maith le trealamh “salach ag iarmhair agus carnadh bia.” Caitheann siad queso, sicín, muiceoil, agus bia eile a stóráiltear ag teochtaí neamhshábháilte amach. Ní léiríonn go leor bianna dáta táirgthe ná dáta caithimh amach, lena n-áirítear pónairí, anlanna, tamales, sicín bruite, agus muiceoil bruite.
Thug an cigire faoi deara freisin go raibh feithidí ag eitilt i gcoimeádán mór oinniúin agus piobair thriomaithe, feithidí marbha in aice le coimeádán mór sceallóga prátaí, agus stríoc cuileoige crochta ar an doirteal le haghaidh ullmhúcháin bia, le greamán "go leor feithidí". Breathnaíodh go raibh pacáistí móra feola curtha ar urlár an tseomra stórála, áit ar fhan siad le linn na cigireachta ar fad. Stóráiltear rís, pónairí agus sceallóga prátaí i gcoimeádáin neamhchlúdaithe i mbulc ar fud na saoráide. Tá an limistéar taobh thiar de sheilfeanna agus barra na cistine "salach le blúirí bia, carnadh agus bruscar".
Bhí uisce salach agus teimhneach sa doirteal a úsáideadh chun bia a ullmhú, agus bhí “leachtach sampla fola agus pacáistiú plaisteach salach seachtrach” i mbosca ina mbíodh feoil reoite, a fágadh sa doirteal le haghaidh ullmhú bia. “Tabhair faoi deara boladh míthaitneamhach,” a thuairiscigh an cigire. Bhí boscaí folamh, buidéil deochanna folamh agus bruscar scaipthe sa seomra stórála.
Ollscoil Graceland, Plaza Ollscoil Ramoni - Le linn cuairte ar an 28 Deireadh Fómhair, thug cigire le fios nár éirigh leis an ngníomhaireacht bia féinseirbhíse a choinneáil ag teocht shábháilte, lena n-áirítear cíocha sicín, hamburgers, agus sicín stiallta. Caitheadh ​​amach é. Tá míreanna sa chuisneoir siúil isteach, amhail trátaí brúite, pióga bruite, agus enchiladas dar dáta an 19 Deireadh Fómhair, tar éis an dáta ceadaithe a bheith caite agus ní mór iad a chaitheamh amach. Fuarthas eiscréid francach sa chomh-aireachta sa limistéar stórála.
Truman's KC Pizza Tavern, 400 SE 6t St., Des Moines — Le linn cuairte ar an 27 Deireadh Fómhair, cúisíodh an bhialann seo as gan bainisteoir cosanta bia deimhnithe a bheith aici; a úsáidtear chun muiceoil mhionaithe amh a stóráil go díreach i gcuisneoir siúil isteach Ar an bhfeoil chócaráilte réidh le hithe ar an gcairt sa bhosca; trealamh a úsáidtear le haghaidh feola atá salach go soiléir—lena n-áirítear slisneoirí feola, díseoirí, oscailteoirí cannaí, agus meaisíní oighir—atá clúdaithe le smionagar bia nó taiscí cosúil le múnla; I gcás bianna bricfeasta fuar a thomhaistear idir 47 céim agus 55 céim; i gcás liathróidí cáise déanta ón tús atá stóráilte ar feadh dhá sheachtain, sáraíonn sé i bhfad na 7 lá incheadaithe; agus bianna nach bhfuil dátaithe i gceart.
Thug an cigire le fios gur “breathnaíodh cuileoga beaga i limistéar ullmhúcháin an íoslaigh” agus “gur chosúil go raibh cockroach beo” ar an urlár in aice leis an mbeár. Ba fhreagra ar ghearán an chuairt seo, ach aicmíodh í mar chigireacht ghnáthamh. Bhain an gearán le saincheisteanna rialaithe lotnaidí. “Tá an gearán dúnta agus fíoraithe,” a thuairiscigh an cigire.
Q Casino, 1855 Greyhound Park Road, Dubuque — In agallamh ar 25 Deireadh Fómhair, luaigh cigire doirteal nach féidir leis 100 céim a bhaint amach; i gcás an tequila ag cúl an bheáir, tá "cuileoga draein" ann - téarma a úsáidtear go coitianta chun cur síos a dhéanamh ar leamhan beag; i gcás slisneoirí prátaí agus dáileoirí uachtair atá salach go soiléir; i gcás meaisíní níocháin earraí gloine nach bhfuil méid intomhaiste de thuaslagán sláintíochta iontu; sicín friochta teasa 125 céim; cuisneoirí a úsáidtear chun uibheacha agus cáis a choinneáil ag 57 céim; i gcás anraithí agus sicín nach bhfuil dátaithe i gceart; agus roinnt coimeádán cáise jalapeno fuaraithe i mbuicéad plaisteach cúig ghalún i gcuisneoir siúil isteach.