Tá Roinn Cigireachta agus Achomhairc Stáit Iowa freagrach as cigireacht a dhéanamh ar roinnt bunaíochtaí bia in Iowa, mar shampla siopaí grósaera, bialanna agus siopaí áise, chomh maith le monarchana próiseála bia, óstáin agus motels. (Grianghraf le Clark Kaufman/Iowa Capital Express)
Le ceithre seachtaine anuas, tá bialanna in Iowa liostaithe ag cigirí bia stáit agus contae mar na céadta sáruithe ar shábháilteacht bia, lena n-áirítear glasraí moldy, gníomhaíocht creimirí, inmhíolú cockroach, agus cistineacha salach. Dúnadh an bhialann go sealadach láithreach.
Tá na torthaí ar cheann de na torthaí a thuairiscigh Roinn Cigireachta agus Achomhairc Stáit Iowa, atá freagrach as iniúchtaí ag leibhéal stáit ar ghnólachtaí bia a láimhseáil. Liostaítear thíos cuid de na torthaí is tromchúisí ó chigireachtaí cathrach, contae agus stáit ar bhialanna, siopaí, scoileanna, ospidéil agus gnólachtaí eile in Iowa le cúig seachtaine anuas.
Cuireann Roinn Maoirseachta an Stáit i gcuimhne don phobal gur “léargaí” tráthúla iad a dtuairiscí agus go gceartaítear sáruithe go minic ar an láthair sula bhfágann an cigire an ghníomhaireacht. Le haghaidh liosta níos iomláine de na cigireachtaí go léir agus faisnéis níos mionsonraithe faoi gach ceann de na cigireachtaí atá liostaithe thíos, tabhair cuairt le do thoil ar shuíomh Gréasáin Roinn Iniúchtaí agus Achomhairc Iowa.
Hibachi Grill and Supreme Buffet, 1801 22nd St., West Des Moines — Tar éis cigireacht ar 27 Deireadh Fómhair, d’aontaigh úinéir na bialainne buifé Áiseach is mó i Iowa, a d’fhógair sé féin, an bialann a dhúnadh go deonach agus a chríochnú glan. Bunaithe. De réir taifid stáit, d'aontaigh sé freisin gan athoscailt gan ceadú.
Le linn a chuairte, luaigh cigirí náisiúnta úsáid doirtil cistine i mbialanna chun earraí a stóráil; trí doirtil sa chistin easpa gallúnach; le haghaidh miasa atá stóráilte ar chúl na bialainne, is féidir carnadh bia tirim a fheiceáil fós orthu; gan aon choinníollacha intomhaiste Miasniteoir le méid leordhóthanach dífhabhtán; 44 céim mairteola; Fágadh 60 punt d’oisrí agus de phortáin bruite ag 67 céim agus b’éigean iad a chaitheamh i leataobh, agus b’éigean 12-15 pláta sushi a chaitheamh amach mar gheall ar aga ullmhúcháin éiginnte.
Luadh an chuideachta freisin as lotnaidicídí a ceannaíodh sa stór a úsáid in ionad lotnaidicídí gairmiúla; éagsúlacht feola agus nithe eile a úsáidtear chun leá ar áiritheoirí ar fud na cistine; cé mhéad bairille plúir, siúcra, agus Bia anaithnid eile; le haghaidh cockroaches beo “breathnaithe go mór” sa mhiasniteoir, ar an doirteal agus timpeall air, poill i mballa na cistine, agus gaistí gliú i bhfostú sa limistéar itheacháin agus faoin gcuntar seirbhíse. Thug an cigire faoi deara go raibh gaiste de chineál éigin ag an mbialann ar fad le cockroaches marbh, agus fuarthas gaiste le luch marbh sa limistéar stórála tirim.
Tá cineálacha éagsúla carntha salach ar na seilfeanna, na seilfeanna agus na taobhanna trealaimh cócaireachta ar fud an bhialann, agus tá bia agus smionagar ar na hurláir, na ballaí agus áiteanna eile atá deacair a ghlanadh. Rinneadh an chigireacht mar fhreagra ar an ngearán, ach rangaíodh é mar ghnáthchigireacht, agus rialaíodh an gearán mar “do-fhíoraithe”.
Casa Azul, 335 S. Gilbert St., Cathair Iowa - Le linn cuairte an 22 Deireadh Fómhair, thug cigirí le fios go raibh 19 sárú tromchúiseach ar fhachtóirí riosca ag an mbialann.
Sárú: Ní raibh an duine atá i gceannas in ann ceisteanna a fhreagairt faoi theocht cócaireachta feola, teocht inslithe te agus fuar, ceanglais díghalrúcháin agus modhanna níocháin láimhe cearta; níor fhostaigh an chuideachta bainisteoir deimhnithe um chosaint bia; cuireadh bac ar an mbealach isteach chuig an doirteal seomra níocháin, Tá a lán de na glasraí moldy sa siúl-i with.
Ina theannta sin, chonaic roinnt daoine foireann na cistine ag láimhseáil feoil amh, ansin ag baint úsáide as croithteoirí agus uirlisí, agus iad ag caitheamh an péire céanna lámhainní indiúscartha; stóráiltear coimeádáin bia ar urlár na cistine agus i limistéar stórála an gharáiste; tá iarmhair bia tirim ar an meaisín dicing glasraí; sa chistin Níorbh fhéidir leis an miasniteoir ardteochta an teocht dromchla riachtanach de 160 céim a bhaint amach, agus mar sin b'éigean seirbhís an bhialann a chur ar fionraí.
Ina theannta sin, stóráiltear uachtar géar ag teocht an tseomra; go bhfuil aon earraí a dhéantar ar an láithreán “gan aon mharcáil dáta”; déantar rís a fhuarú i gcoimeádán le cláir theann plaisteacha nach féidir leis an teas a scaipeadh; tá muiceoil leáite ar an countertop ag teocht an tseomra; nitear miasa Bhí “iomarcach” de ghníomhaíocht cuileoga torthaí in aice leis an meaisín, agus thuairiscigh an cigire nuair a chas sé ar an meaisín dísle glasraí, “bhfuarthas líon mór cuileoga”.
Thuairiscigh sé freisin carnadh iomarcach bia agus smionagar faoin trealamh, sa chuisnithe, agus ar na ballaí, agus dúirt sé go raibh ramhar agus ola ag sileadh ó phríomhchochall aerála na cistine. Ina theannta sin, níor cuireadh an tuairisc chigireachta dheireanach ar an mbialann chuig an bpobal.
Thuairiscigh an cigire go raibh a chuairt rialta ach go ndearnadh é in éineacht leis an imscrúdú ar an ngearán. Sa tuarascáil a d’fhoilsigh sé, scríobh sé: “Le haghaidh gníomhaíochtaí leantacha a bhaineann leis na saincheisteanna iolracha a luaitear sa ghearán neamh-ghalar, féach le do thoil do na treoracha inmheánacha.” Níor dhúirt an cigire ar measadh an gearán a bheith fíoraithe.
Azteca, 3566 N. Brady St., Davenport-Le linn agallaimh ar 23 Samhain, thug cigire le fios nach raibh bainisteoir cosanta bia deimhnithe ag fostaithe na bialainne. Thuairiscigh cigirí freisin gur chuir tábhairne slisní líomóide isteach i ndeoch an chustaiméara lena lámha nochta; cuireadh breasts sicín amh ar bharr mairteola amh sa chuisneoir; líon mór iarmhair bia tirim carntha sa mheaisín dicing glasraí; agus pláta cáise Coinnigh sé ag 78 céim, i bhfad faoi bhun an 165 céim molta. Breathnaíodh “bualtrach luiche” i go leor áiteanna ar fud na cistine, lena n-áirítear seilfeanna ina gcuirtear tráidirí sceanra, agus breathnaíodh carnadh uisce ar an urlár i gcúinne den chistin.
Panchero's Mexican Grill, S. Clinton St. 32, Iowa City-Le linn cuairte ar 23 Samhain, dúirt cigire nach raibh bainisteoir cosanta bia deimhnithe ag fostaithe na bialainne. Thuairiscigh an cigire freisin go raibh “smionagar sa mheaisín” ag an meaisín gearrtha núdail cistine, is é sin, ábhar a carnaíodh i soc an dáileora; níor úsáideadh aon mhéid intomhaiste dífhabhtán sa doirteal trí urrann a úsáideadh chun earraí gloine an chustaiméara a ghlanadh; an bhialann; Níl aon teirmiméadar ann chun teocht bia cuisnithe, bruite nó te a sheiceáil; agus san íoslach ina stóráiltear earraí tirime, tá “luailíní gan líon marbh.”
Mizu Hibachi Sushi, 1111 N. Quincy Ave., Ottumwa — Le linn agallaimh an 22 Samhain, thug cigirí le fios nár sholáthair an bhialann seo aon gallúnach ná uisce te sa doirteal sa limistéar ullmhúcháin sushi; úsáideadh é chun mairteoil amh a chomhcheangal le Tá bradán amh stóráilte sa choimeádán céanna; a úsáidtear chun sicín amh a stóráil ar shrimp amh sa reoiteoir siúil isteach; smionagar carntha sa déantóir oighir salach; níl aon chóras marcála dáta bunaithe chun a áirithiú go bhfuil an bia fós sábháilte le hithe; le haghaidh bia atá leáite go páirteach a fhaightear i gcuisneoir briste le teocht nach airde ná 46 céim; chun barraí cuileoga a úsáid sa chistin os cionn an limistéir ullmhaithe bia; chun buicéid mhóra soighe sauce a athúsáid chun leitís agus anlann a stóráil; agus Urláir cistine agus racaí ullmhúcháin bia atá salach le smionagar cruachta. Cúisíodh an bhialann freisin as mainneachtain torthaí na cigireachta deiridh a scaoileadh go poiblí.
Wellman's Pub, 2920 Ingersoll Ave., Des Moines-Le linn agallaimh an 22 Samhain, luaigh an cigire bainisteoir cistine na bialainne seo, ag rá “nach dtuigeann sé” socruithe an doirteal Mitsui a úsáidtear chun earraí gloine a steiriliú; Úsáidtear é i doirtil ar dealraitheach go n-úsáidtear iad le haghaidh miasa níocháin, agus meaisíní oighir atá salach le smionagar carntha.
Ina theannta sin, d'fhostaithe earraí boird agus uirlisí a ní sa doirteal, agus iad a sheoladh ar ais chuig an tseirbhís lena n-úsáid do chustaiméirí roimh aon díghalrú; le haghaidh urláir míchothrom agus tíleanna briste nach féidir a ghlanadh go críochnúil; chun carnáin áirithe a aeráil Ba chosúil go raibh an clúdach tar éis sileadh ar an urlár thíos, rud a chruthaigh taiscí breise ann.
Thug an cigire le fios gur gearán ba chúis lena chuairt, agus mar sin rangaíodh an chuairt mar ghnáthchigireacht. Scríobh an cigire ina thuarascáil: “Tá a fhios ag an mbainisteoir ar ghearáin chomhchosúla agus liostaíonn sé Wing mar mhír ghearáin… Tá an gearán dúnta agus níl sé deimhnithe.”
Bácús Natalia, 2025 Sráid na Cúirte, Sioux City - Le linn agallaimh an 19 Samhain, dúirt an cigire go raibh roinnt sicíní iomlána próiseáilte sa bhialann ar a raibh an lipéad “gan díol”. Bain an sicín as an raca.
Thug cigirí faoi deara freisin nach raibh an cuisneoir, an trealamh agus an tralaí glan; stóráiltear muiceoil ar bhia réidh le hithe; is léir go raibh roinnt bácúis “glan” sa limistéar ullmhaithe bia salach; is léir go raibh roinnt dromchlaí teagmhála bia salach, lena n-áirítear sceanra agus plátaí; Coinníodh an muiceoil te ag 121 céim agus b'éigean é a aththéamh go 165 céim; ní raibh dáta ullmhúcháin nó diúscartha marcáilte ar na tamales sa fhuaraitheoir siúil isteach.
Chinn an cigire freisin “níor léirigh roinnt bianna pacáistithe na comhábhair, an meáchan glan, ainm an táirge agus seoladh an táirgeachta.”
Tá an chistin salach-gréisceach taiscí agus smionagar, go háirithe i agus timpeall trealamh, ballaí, urláir agus síleálacha.
Bialann Mheicsiceo Amigo, 1415 E. San Marnan Drive, Waterloo-Le linn agallaimh ar 15 Samhain, thug cigire le fios nach raibh aon duine sa bhialann freagrach agus eolach ar rialacháin sábháilteachta bia; gur chaill fostaithe “cúpla deis” chun a lámha a ní; Toisc go bhfuil doirteal salach ann, ní féidir leis ach “titim beag uisce” a sholáthar agus ní féidir leis 100 céim a bhaint amach, agus is furasta pota mór uisce fuaraithe a chur ar urlár na cistine gan clúdach. Éillithe.
Luaitear an bhialann freisin toisc nach bhfuil aon dífhabhtán ar fáil go héasca sa limistéar ullmhaithe bia chun na cláir gearrtha agus an sceanra a ghlanadh; le haghaidh an meaisín oighir atá salach go mór agus is féidir fás múnla a fheiceáil; úsáidtear é chun pota mór a chur ag teocht de thart ar 80 céim. ceist ; do bhianna nach bhfuil ullmhaithe nó diúscartha sa fhuaraitheoir siúil isteach, agus i gcás bianna áirithe a choimeádtar laistigh den teorainn tomhaltais is faide ná 7 lá.
Ina theannta sin, úsáidtear é chun roinnt pacáistí de 10 bpunt de mhairteoil talún a leá sa doirteal ag teocht an tseomra; úsáidtear é chun dhá phota móra mairteola amh agus sicín a leá ag teocht an tseomra ar an dromchla oibre; cuir an pláta glan go díreach ar an mbord céanna Úsáidtear é ar miasa salach agus sceanra; a úsáidtear le haghaidh urláir agus ballaí atá salach go mór; agus go leor trealamh agus troscán nár úsáideadh nó damáiste. Stóráiltear an trealamh agus an troscán seo lasmuigh de chúl an fhoirgnimh agus cuireann siad acmhainn lotnaidí ar fáil. abhaile.
Burgie's ag Ionad Leighis Mary Greeley, 1111 Duff Ave., Ames — In agallamh ar an 15 Samhain, luaigh cigirí nach raibh fostaithe na gníomhaireachta in ann cur síos a dhéanamh ar na hairíonna a bhaineann le galair bhia-iompartha. Thug an cigire faoi deara freisin go raibh doirteal na cistine blocáilte agus nach raibh na fostaithe in ann dul isteach; ba léir go raibh an taobh istigh den déantóir oighir salach; ní raibh aon mhéid intomhaiste de thuaslagán díghalraithe ag an buicéad tuaslagáin a úsáideadh chun an dromchla a dhíghalrú; coinníodh teocht na mairteola corned agus sailéad tuinnín ag 43 go 46 céim, b'éigean é a chaitheamh amach; trí nó cúig seachtaine ina dhiaidh sin, tá an síoróip homemade ba chóir a bheith caite tar éis 7 lá fós sa chistin.
Caddy’s Kitchen & Cocktails, 115 W. Broadway, Council Bluffs — I gcuairt an 15 Samhain, dúirt cigirí gur theip ar an mbialann a chinntiú go raibh an miasniteoir ag obair i gceart; theip air bainisteoir deimhnithe um chosaint bia a fhostú; gan doirtil Soláthairtí gallúnach nó triomú láimhe; fries na Fraince tar éis 90 nóiméad ag teocht an tseomra; agus leá séacla i mbuicéad uisce seasta.
Thuairiscigh an cigire go raibh sé ann chun freagra a thabhairt ar an ngearán, ach rangaigh sé an chigireacht mar ghnáthchigireacht. Gearáin a bhaineann le hábhair imní faoi threalamh éillithe; tras-éilliú bia; úsáid bia ó fhoinsí neamhshábháilte; teocht inslithe míchuí; agus drochshláinteachas pearsanta. “Deimhníodh an gearán trí phlé leis an duine i gceannas,” a thuairiscigh an cigire.
Burger King, 1201 Blairs Ferry Road NE, Cedar Rapids - Le linn agallaimh ar an 10 Samhain, thug an cigire le fios go raibh doirteal na bialainne salach agus go raibh an hamburger stóráilte i reoiteoir a bhí ar oscailt an t-am ar fad, ag nochtadh an hamburger. Truailliú.
“Tá an trealamh bia go léir gréisceach, agus tá smionagar laistigh agus lasmuigh den trealamh,” a scríobh an cigire sa tuarascáil. “Tá miasa salacha agus cupáin i ngach áit… úsáidtear an doirteal glasraí mar thráidire salach d’uisce salach agus mar bhosca maosaithe do na plátaí.”
Scríobh an cigire freisin go raibh smionagar carntha ar na dromchlaí timpeall an fhriotóra, an tábla ullmhúcháin, an fhuaraitheoir gloine, agus an insliú, agus go raibh deannach nó gréisceach ar threalamh eile. “Tá urlár na cistine ar fad gréisceach agus tá (tá) iarmhair bia i ngach áit,” a scríobh an cigire, ag cur leis nach bhfuil an tuarascáil chigireachta is déanaí ón mbialann eisithe go fóill le go léifidh tomhaltóirí.
Horny Toad American Bar & Grill, 204 Main Street, Cedar Falls — Le linn cuairte ar an 10 Samhain, dúirt an cigire go raibh doirteal sa bhialann seo blocáilte agus nach bhféadfadh an fhoireann dul isteach, a úsáidtear chun beacáin a stóráil; Stóráil sicín agus iasc amha ar bharr bia réidh le hithe; le haghaidh plátaí ullmhaithe bia le fuil úr, fuil stale, iarmhair bia agus cineálacha eile éillithe agus scaoileann boladh salach; le haghaidh bagún atá cócaráilte go páirteach a chuirtear ag 68 go 70 céim; Le haghaidh oinniúin atá stóráilte ar an urlár; éadaí pearsanta na bhfostaithe a chlúdaíonn an bia sa limistéar stórála tirim; agus “go leor sileadh gréisceach” timpeall an trealaimh aerála.
“Is taiscí agus smionagar salach gréisceach atá sa chistin, go háirithe idir trealamh, ballaí, urláir agus síleálacha agus timpeall orthu,” a thuairiscigh an cigire.
The Other Place, 3904 Lafayette Road, Evansdale — In agallamh an 10 Samhain, thug an cigire le fios nach bhfuil fostaithe ag an mbialann a bhfuil deimhniú cosanta bia acu faoi láthair; le haghaidh slisneoirí agus meaisíní dísle a bhfuil iarmhar bia tirim air; le haghaidh meaisín Oighear le “roinnt buildup dubh”; a úsáidtear chun feoil taco a stóráil i mbucket plaisteach mór ag 52 céim; le haghaidh turcaí agus oinniúin glasa atá stóráilte ar feadh níos mó ná 7 lá; a úsáidtear i gcistineacha le blúiríní iomarcacha Seilfeanna; a úsáidtear le haghaidh taobhanna agus cosa boird salach; oiriúnach le haghaidh urláir le smionagar iomarcach scaipthe faoin mbord; a úsáidtear le haghaidh tíleanna uasteorainn dhaite agus ballaí cistine le marcanna splancscáileáin.
Bialann Mheicsiceo Viva, 4531 86th St., Uirbeach — Le linn cuairte an 10 Samhain, thug an cigire le fios go ndeachaigh ceadúnas gnó na bialainne in éag 12 mhí ó shin; ní raibh aon bhainisteoir cosanta bia deimhnithe freagrach; a úsáidtear chun sicín mionghearrtha amh a chur in aice le trátaí mionghearrtha amh; le haghaidh dáileoirí deochanna reoite a bhfuil soic an-éillithe acu; coinnigh an salsa a rinneadh an lá roimhe ag 48 céim; níl aon chóras infhíoraithe marcáil dáta bia curtha i bhfeidhm; Níl aon teirmiméadar ann chun teocht an bhia a chócaráil, a chuisniú nó a choinneáil te a fhíorú; gan aon pháipéar tástála clóirín ar láimh chun neart an dífhabhtáin a thástáil; agus brú uisce neamhleor sa doirteal.
Staidiam Jack Tris, 1800 Ames 4th Street-Le linn an chluiche idir Iowa State University agus na Texas Longhorns ar 6 Samhain, thug cigire cuairt ar an staidiam agus liostaigh sé sáruithe iolracha ag áiteanna éagsúla sa staidiam. Sáruithe: Níl aon uisce te sa doirteal i limistéar beáir Club Jack Trice; Is soláthraithe sealadacha iad Chucky's agus Brandmeyer Kettle Corn agus níl aon doirteal suiteáilte; tá an doirteal in aice leis an oirdheisceart de Victory Bell bactha; cuirtear síos air mar “stóráil lónadóireachta” Tá an doirteal sa “Limistéar Críochfoirt” feistithe le torthaí gearrtha agus canna beorach. Úsáidtear an doirteal ar a dtugtar “Limistéar Teirminéil Beoir Shangdong” chun buidéil a ní.
Ina theannta sin, is léir go raibh an taobh istigh de mheaisín oighir Jack Trice Club salach; sa limistéar ar a dtugtar “State Fair South”, bhí teocht madraí te chomh hard le 128 céim agus b’éigean é a chaitheamh amach; Scriosadh stiallacha sicín Jack Trice Club ag teocht 129 céim. caithte; coinníodh ispíní Cloigín Bua an Oirthuaiscirt ag 130 céim agus caitheadh ​​amach iad; tomhaiseadh sailéad an Jack Trice Club ag 62 céim agus cuireadh i leataobh é; Leáigh madraí te an Southwest Victory Bell in uisce marbhánta; bhí na hearraí boird agus an sceanra a úsáideadh i limistéar beár Club Jack Trice go léir Stóráil in uisce seasta.
Casey's General Store, 1207 State St., Tama — In agallamh an 4 Samhain, thug an cigire le fios gur theip ar an gcuideachta bainisteoir deimhnithe cosanta bia a fhostú; úsáideadh é sa doirteal sa limistéar ullmhúcháin pizza nár shroich 100 céim; Tá “taiscí donn, múnlaithe” ag an umar oighir ar an déantóir sóide; úsáidtear é chun pizza a chur i gcomh-aireachta féin-chaomhnaithe ag teocht 123 go 125 céim; úsáidtear é chun cáis Nacho a shealbhú ag teocht de thart ar 45 céim Anlainn, pónairí friochta, gravy ispíní, stiallacha sicín grilled agus trátaí diced; agus bianna áirithe a shealbhú ar feadh níos mó ná 7 lá.
Tata Yaya, 111 Main St., Cedar Falls-Le linn agallaimh ar 4 Samhain, thug cigire le fios nach raibh bainisteoir deimhnithe cosanta bia fostaithe ag an mbialann; theip ar sceanra agus earraí gloine a dhíghalrú; earraí stóráilte I gcuisneoir mífheidhmithe, tá teocht an chuisneora idir 52 agus 65 céim agus tá sé i "crios contúirteach" mar a thugtar air le haghaidh tomhaltais; úsáidtear é chun fuidrimh waffle agus uibheacha a stóráil ag teocht an tseomra; agus tá go leor nach bhfuil a chinneadh nuair a ullmhú nó a bheidh Bia a chaitheamh i leataobh. “Tá go leor sáruithe ann inniu,” a scríobh an cigire sa tuarascáil. “Níor chomhlíon an t-oibreoir ceanglais sábháilteachta bia agus níor chinntigh sé go gcomhlíonfadh fostaithe.”
El Cerrito de Tama, 115 W. 3rd St., Tama — Le linn agallaimh an 1 Samhain, thug cigire le fios go raibh 19 sárú tromchúiseach ar fhachtóirí riosca ag an mbialann. “Cé nach bhfuil aon ghuais sláinte láithreach, mar gheall ar líon agus nádúr na sáruithe fachtóirí riosca a breathnaíodh le linn an iniúchta seo, d’aontaigh an chuideachta stop a chur go deonach,” thuairiscigh an cigire.
I measc na sáruithe tá: easpa bainisteoir cosanta bia deimhnithe; tarluithe arís agus arís eile ina mbíonn fostaithe ag láimhseáil feoil amh agus táirgí réidh le hithe gan a lámha a ní nó lámhainní a athrú; linnte a úsáid i mbeáir agus i gcistineacha chun trealamh agus acraí a stóráil; Cuir na tuáillí páipéir d'aois, truflais agus naprúin salach isteach i gcoimeádán mór plaisteach ina bhfuil oinniúin agus piobair; cuir ispíní amh ar na glasraí réidh le hithe sa chuisneoir; cuir iasc leáite, steaks amh agus piobarán neamhchócaráilte le réidh le hithe Stóráiltear na cairéid agus an bagún le chéile i bpanna gnáth; stóráiltear na píosaí sicín amh i mbucket, a chuirtear ar bhuicéad de phíosaí mairteola amh.
Thug an cigire faoi deara freisin clár gearrtha, oigheann micreathonn, sceana, uirlisí cócaireachta, plátaí, babhlaí agus coimeádáin stórála iolracha bia, chomh maith le trealamh “salach le hiarmhair bia agus carntha bia”. Ní dhéantar queso, sicín, muiceoil agus bia eile a stóráiltear ag teochtaí neamhshábháilte. Ní chuireann go leor bianna dáta táirgthe nó dáta aischurtha in iúl, lena n-áirítear pónairí, díps, tamales, sicín bruite, agus muiceoil cócaráilte.
Thug an cigire faoi deara freisin go raibh feithidí eitilte i gcoimeádán mór oinniúin agus piobair triomaithe, feithidí marbh in aice le coimeádán mór sceallóga prátaí, agus stríoc cuil ar crochadh ar an doirteal le haghaidh ullmhú bia, le greamán “go leor feithidí”. Tugadh faoi deara gur cuireadh pacáistí móra feola ar urlár an tseomra stórála, áit ar fhan siad le linn na cigireachta ar fad. Stóráiltear rís, pónairí agus sceallóga prátaí i gcoimeádáin neamhfholaithe ar an mórchóir ar fud na saoráide. Tá an limistéar taobh thiar de na seilfeanna cistine agus beáir “salach le blúirí bia, carnáin agus truflais”.
Bhí uisce suarach agus salach sa doirteal a úsáideadh chun bia a ullmhú, agus bhí “pacáistiú seachtrach leachta samplach fola agus plaisteach salach” sa doirteal a bhí fágtha sa doirteal le haghaidh ullmhú bia i mbosca ina raibh feoil reoite. “Tabhair faoi deara boladh míthaitneamhach,” a dúirt an cigire. Scaipeadh boscaí folamh, buidéil fholmha dí agus truflais sa seomra stórála.
Ollscoil Graceland, Ollscoil Ramoni Plaza-Le linn cuairte ar 28 Deireadh Fómhair, thug cigire le fios gur theip ar an ngníomhaireacht bia féinseirbhíse a choinneáil ag teocht shábháilte, lena n-áirítear breasts sicín, hamburgers, agus sicín shredded. Caitheadh ​​siar. Tá míreanna san fhuaraitheoir siúil isteach, mar thrátaí brúite, pióga bruite, agus enchiladas dar dáta 19 Deireadh Fómhair, tar éis dul thar an dáta ceadaithe agus ní mór iad a chaitheamh i leataobh. Fuarthas feces francach sa chomh-aireachta sa limistéar stórála.
Truman's KC Pizza Tavern, 400 SE 6t St., Des Moines — Le linn cuairte an 27 Deireadh Fómhair, cuireadh ina leith nach raibh bainisteoir deimhnithe cosanta bia ag an mbialann seo; a úsáidtear chun muiceoil mhionaithe amh a stóráil go díreach i gcuisniú siúil isteach Ar an bhfeoil chócaráilte réidh le hithe ar an gcairt sa bhosca; trealamh a úsáidtear le haghaidh salach infheicthe — lena n-áirítear slisneoirí feola, dísleoirí, oscailteoirí tuanna, agus meaisíní oighir — atá clúdaithe le smionagar bia nó le taiscí cosúil le múnla; Maidir le bianna bricfeasta fuar a thomhas idir 47 céim agus 55 céim; i gcás liathróidí cáise a rinneadh ó thús a stóráiltear ar feadh dhá sheachtain, tá sé i bhfad níos mó ná an 7 lá ceadaithe; agus bianna nach bhfuil dáta ceart orthu.
Thug an cigire le fios “go bhfacthas cuileoga beaga sa limistéar ullmhúcháin den íoslach” agus “go raibh an chuma ar an scéal go raibh cockroach beo” ar an urlár in aice leis an mbarra. Freagra ar ghearán a bhí sa chuairt seo, ach rangaíodh í mar ghnáthchigireacht. Bhain saincheisteanna rialaithe lotnaidí leis an ngearán. “Tá an gearán dúnta agus fíoraithe,” thuairiscigh an cigire.
Q Casino, 1855 Greyhound Park Road, Dubuque — In agallamh an 25 Deireadh Fómhair, luaigh cigire doirteal nach bhfuil in ann 100 céim a bhaint amach; i gcás an tequila ar chúl an bharra, tá “ “Drain cuileoga” - téarma a úsáidtear go coitianta chun cur síos a dhéanamh ar leamhan beag; le haghaidh slisneoirí prátaí agus dáileoirí uachtair atá salach le feiceáil; le haghaidh meaisíní níocháin earraí gloine nach bhfuil méid intomhaiste de thuaslagán sláintíochta acu; 125 céim teasa Fried sicín; cuisneoirí a úsáidtear chun rith te agus uibheacha agus cáis a choinneáil ag 57 céim; le haghaidh anraithí agus sicín nach bhfuil dáta ceart orthu; agus roinnt coimeádán cáise jalapeno fuaraithe i mbuicéad plaisteach cúig galún i gcuisneoir siúl isteach .