Ceannaímid íonaitheoirí uisce le gealltanas mór amháin i gcuimhne: cuirfidh sé blas níos fearr ar rudaí. Péinteálann an t-ábhar díolacháin pictiúr géar, glan - gan a thuilleadh clóirín, gan aon rian miotalach, ach hiodráitiú íon. Samhlaímid ár gcaife maidine ag bláthú le blasanna nua, ár tae luibhe ag blasadh níos dílse don duilleog, ár ngloine uisce simplí ag éirí ina ócáid ​​​​athnuachana.

Mar sin, cén fáth a bhfuil blas cothrom ar do chaife anois? Cén fáth nach bhfuil carachtar bríomhar ag do thae glas daor? Cén fáth go bhfuil cuma… ciúin ar bhonn do anraith?

B’fhéidir nach iad na pónairí, na duilleoga, ná an brat atá ciontach. B’fhéidir gurb é an meaisín céanna a cheannaigh tú chun iad a fheabhsú atá ciontach. Tá tú tite i gceann de na gaistí blas is coitianta i nglanú uisce sa bhaile: an tóir ar íonacht ar chostas na ceimice.

Ailceimic Mhíthuigthe an Bhlais

Ní gníomh aonair atá sa bhlas i do chupán. Is eastóscadh casta é, idirbheartaíocht idir uisce te agus ábhar tirim. Is é an t-uisce an...tuaslagóir, ní hamháin iompróir éighníomhach. Tá a ábhar mianraí—a “phearsantacht”—ríthábhachtach don phróiseas seo.

• Is eastóscóir cumhachtach é maignéisiam, atá iontach maith chun nótaí doimhne, dána a bhaint as caife.
• Cuireann cailciam le corp níos cruinne, níos iomláine.
• Is féidir le halcaileacht bheag décharbónáite aigéadacht nádúrtha a chothromú, ag míniú imill ghéara.

Baintear beagnach 99% de na mianraí seo le córas traidisiúnta Osmosis Droim ar Ais (RO). Ní ​​uisce “íon” atá fágtha agat ó thaobh na cócaireachta de; is éfolamhuisce. Is tuaslagóir thar a bheith ionsaitheach é gan aon mhaolán, agus is minic a bhíonn sé beagán aigéadach. Is féidir leis comhdhúile searbha áirithe a ró-eastóscadh agus gan an binneas agus an chastacht chothrom a bhaint amach. Is é an toradh cupán a bhféadfadh blas log, géar nó aon-toiseach a bheith air.

Níor rinne tú drochchaife. Thug tú uisce olc do do chaife maith.

Na Trí Phróifíl Uisce: Cé acu Ceann atá i do Chistin?

1. An Canbhás Folamh (Caighdeánach RO): Ábhar mianraí an-íseal (< 50 ppm TDS). Is féidir leis blas cothrom caife a dhéanamh, blas lag tae, agus blas beagáinín “searbh” a dhéanamh leis féin. Sármhaith le haghaidh sábháilteachta, droch-bhlas don chócaireacht.
2. An Scuab Chothrom (Raon Idealach): Ábhar mianraí measartha (thart ar 150-300 ppm TDS), le cothromaíocht mianraí. Seo an láthair milis - uisce a bhfuil dóthain carachtair aige chun blas a iompar gan é a ró-ualach. Seo é an aidhm atá ag siopaí caife préimhe lena gcórais scagacháin.
3. An Phéint Róchumhachtach (Uisce Crua Sconna): Ard i cailciam agus maignéisiam (>300 ppm TDS). Is féidir leis scálú iomarcach a bheith mar thoradh air, blasanna mín a ró-chumhachtú, agus mothú cailceach sa bhéal a fhágáil.

Más duine thú a bhfuil dúil mhór agat ann—caife, tae, cócteil fuisce, nó fiú bácáil aráin (tá, tá tábhacht le huisce ansin freisin)—b’fhéidir gurb é do ghlantóir caighdeánach an constaic is mó atá agat.

Conas Blas a Athghabháil: Trí Bhealach chun Uisce Níos Fearr

Ní hé an sprioc filleadh ar uisce neamhscagtha. Is é an sprioc ná fáilscagtha go clisteuisce. Ní mór duit an drochrud (clóirín, truailleáin) a bhaint agus an rud maith (mianraí tairbhiúla) a chaomhnú nó a chur ar ais.

1. An tUasghrádú: Scagairí Athmhianrúcháin
   Seo an réiteach is galánta. Is féidir leat iar-scagaire alcaileach nó ath-mhianrúcháin a chur le do chóras RO atá ann cheana féin. De réir mar a fhágann an t-uisce íon an membrane, téann sé trí dhairte ina bhfuil cailciam, maignéisiam, agus mianraí eile, ag atógáil próifíl shláintiúil. Tá sé cosúil le “salann críochnaithe” a chur le d’uisce.
2. An Rogha Eile: Scagadh Roghnach
   Smaoinigh ar chórais nach bhfuil ag brath ar RO. Is féidir le scagaire bloc carbóin gníomhachtaithe ardchaighdeáin (go minic le réamh-scagaire dríodair) clóirín, lotnaidicídí agus drochbhlas a bhaint agus na mianraí nádúrtha a fhágáil slán. I gcás ceantar ina bhfuil uisce bardasach sábháilte i gcoitinne ach drochbhlas, is féidir gur réiteach sábhála blas é seo.
3. An Uirlis Beachtais: Braoiníní Mianraí Saincheaptha
   Don fhíor-chaitheamh aimsire, ligeann táirgí cosúil le Uisce Tríú Tonn nó tiúchain mianraí duit a bheith i do sommelier uisce. Tosaíonn tú le huisce nialasach TDS (ó do chóras RO nó driogtha) agus cuireann tú paicéid mianraí beachta leis chun uisce a chruthú atá saincheaptha le haghaidh espresso, doirteadh thar uisce, nó tae. Is é an rialú deiridh é.

An bunlíne: Níor cheart go mbeadh d’íonaitheoir uisce ina neodraitheoir blas. Is é a chúram blas a chumasú. Mura bhfuil do dheochanna atá foinsithe go cúramach agus ullmhaithe go saineolach ag obair i gceart, ná cuir an milleán ar do theicníc ar dtús. Féach ar d’uisce.

Tá sé in am bogadh thar an dénártha uisce “glan” vs. uisce “salach” agus tosú ag smaoineamh ar uisce “tacaíoch” vs. uisce “ionsaitheach”. Beidh do charball scoilte – agus do dheasghnáth maidine – buíoch díot.